De carn molt fina i melosa, baixa en greixos i amb alt contingut en proteïnes, el gall pota blava del Prat és molt apreciat pel seu sabor. És un animal robust, criat a l’aire lliure i alimentat bàsicament amb gra, que es caracteritza per la seva gran cresta dentada i per tenir les potes de color blau pissarra.