Queso intenso y fuerte elaborado con leche cruda de cabra y oveja macerado con semillas de malta y whisky. Se deja madurar 12 meses. Los quesos Occelli son únicos gracias al exigente proceso artesanal que empieza por la elección de los pastos que comen vacas, ovejas y cabras.
Origen: Piamonte (Italia)